contacte

facebook

Enric Roig Rigol © 2019 | Hotel Can Rafel | Cervelló 08758 - BCN

Hotel Can Rafel ****

(*)Apte per celíacs

10% d’Iva no inclòs

Restaurant Can Rafel - La Carta



Propostes per picar



 *Plat de pernil ibèric i pa amb tomàquet - 13,60€

Croquetes de polarda i bolets - 1,50€ unitat

Croquetes d’escalivada i formatge de cabra -1,50€ unitat

Croquetes de Pernil - 1,50€ unitat

Bunyols de Bacallà 8 unitats- 8,20€

Calamarsets a l'andalusa amb maionesa de kimchy- 4,90€

Patates braves amb salsa brava - 4,50€

*Terrina de foie mi cuit de la casa amb confitures - 14,50€

*Anxoves  del cantàbric - 13,50€

*Pop a la gallega - 17,90€

Cassoletes per compartir

      Mongeta del ganxet, cloïsses - 9,50€

*“Cap i pota” amb cigrons - 6,50€

* Musclos al vapor - 8,50€



Entrants Freds i amanides



Carpaccio de gambes i vinagreta de pinyons, llima i tòfona - 14,65€

*Tàrtar de salmó amb alvocat i mango - 17,50€

Amanida tèbia de formatge de cabra - 12,50€

*Esqueixada” de bacallà amb tomàquet i olives d’Aragó

sobre fulles d’espinacs- 13,60€

Foie caramel•litzat amb anguila fumada i escalivada - 16,50€

Amanida d’espàrrecs amb teula de pernil i parmesà - 13,90€

Entrants Calents

Raviolis de bolets, tòfona amb la seva salsa - 11,50€

Patates amb sobrassada de Mallorca, ou i bresca de mel - 14,50€

Caneló d’ànec amb xips de carxofes i reducció d’ànec - 13,50€

Pop amb cansalada confitada i puré - 19,50€


Arrossos

Paella marinera - 19,00€

Arròs sucós  de gambes - 19,00€


 Peixos


  Turbot amb bolets, humus albergínia i muselina all negre - 16,50€

*Bacallà confitat amb tomàquet concassé i safrà - 19,50€

Medallons de rap amb suquet de peix al all cremat - 19,50€

*Lluç al forn amb patata panadera i ceba - 15,50€

Salmó a la planxa amb verdures - 17,50€


Carns


*Magret d’ànec amb fruits vermells i salsa de foie - 16,90€

*“Steak tàrtar” amb  torradetes - 19,90€

*Filet de vedella farcit amb múrgoles, foie i pasta brick - 23,50€

*Entrecot de vedella amb patata a la papillote i mojo picon - 18,90€

*Peus de porc cruixents amb pernil ibèric,

espinacs i fruits del bosc - 15,70€

*Garrí melós i cruixent amb puré de poma reineta i codony - 19,90€

*Espatlla de cabrit al forn amb verduretes glacejades - 24,50€

Cabrit arrebossat amb patata panadera  -  17,50€



 Menús Degustació (Taula complerta) 35,00€

(10% d’Iva no inclòs)