Enric Roig Rigol © 2020 | Hotel Can Rafel | Cervelló 08758 - BCN

(*)Apte per celíacs

10% d’Iva inclòs

Restaurant Can Rafel - La Carta

Propostes per picar

 *Plat de pernil ibèric i pa amb tomàquet - 19,40€

Croquetes de polarda i bolets - 1,76€ unitat

Croquetes d’escalivada i formatge de cabra -1,76€ unitat

Croquetes de Pernil - 1,76€ unitat

Bunyols de Bacallà 8 unitats- 13,42€

Calamarsets a l'andalusa amb maionesa de kimchy- 8,35€

Patates braves amb salsa brava - 7,90€

*Terrina de foie mi cuit de la casa amb confitures - 18,80€

*Anxoves  del cantàbric - 19,95€

*Pop a la gallega - 20,90€

Cassoletes per compartir

      Mongeta del ganxet, cloïsses - 14,80€

*“Cap i pota” amb cigrons - 13,10€

* Musclos al vapor - 12,65€

Entrants Freds i amanides

Carpaccio de gambes i vinagreta de pinyons, llima i tòfona - 18,70€

*Tàrtar de salmó amb alvocat i mango - 19,25€

Amanida tèbia de formatge de cabra - 13,75€

*Esqueixada” de bacallà amb tomàquet i olives d’Aragó

sobre fulles d’espinacs- 18,90€

Foie caramel•litzat amb anguila fumada i escalivada - 19,90€

Amanida d’espàrrecs amb teula de pernil i parmesà - 15,29€

Entrants Calents

Raviolis de bolets, tòfona amb la seva salsa - 14,50€

Patates amb sobrassada de Mallorca, ou i bresca de mel - 15,95€

Caneló d’ànec amb xips de carxofes i reducció d’ànec - 14,85€

Pop amb cansalada confitada i puré - 22,50€

Arrossos

Paella marinera - 22,99€

Arròs sucós  de gambes - 22,99€

 Peixos

  Turbot amb bolets, humus albergínia i muselina all negre - 22,77€

*Bacallà confitat amb tomàquet concassé i safrà - 22,44€

Medallons de rap amb suquet de peix al all cremat - 25,30€

*Lluç al forn amb patata panadera i ceba - 19,80€

Salmó a la planxa amb verdures - 19,80€

Carns

*Magret d’ànec amb fruits vermells i salsa de foie - 19,25€

*“Steak tàrtar” amb  torradetes - 21,89€

*Filet de vedella farcit amb múrgoles, foie i pasta brick - 25,85€

*Entrecot de vedella amb patata a la papillote i mojo picon - 23,10€

*Peus de porc cruixents amb pernil ibèric,

espinacs i fruits del bosc - 17,17€

*Garrí melós i cruixent amb puré de poma reineta i codony - 22,00€

Cabrit arrebossat amb patata panadera  -  19,80€

 Menús Degustació (Taula complerta) 41,80€

(10% d’Iva inclòs)